自宅で簡単にヨーグルトが作れると評判の タニカ社製品ヨーグルティアを購入しました。
ヨーグルトを増やすことができるのか、どの程度の作業でか等、体験談をご紹介します。
・毎日ヨーグルトを飲んでいる方
・ヨーグルトの消費量が多い方
・ヨーグルトを買うためのお金を節約したい方
自宅で簡単にヨーグルトが作れると評判の「タニカ社製品ヨーグルティア」を購入しました。
購入した動機は人間ドックで尿酸値が非常に高かったからです。
私の体質なのか、食生活のせいか万年、尿酸値が常に高く人間ドックでは「8.5」
先生から「夏だったら痛風になってますねぇ〜」と言われる事もあります。
再検査に向け、プリン体を減らすと言われている 「PA-3」を飲もうかと思い、
調べているとヨーグルティアでPA-3が増やせる事も知り購入。
使ったヨーグルト
2種の種菌を購入し増やすことにしました。
①PA-3の種菌としてドリンクタイプを購入。
②ガセり菌も中性脂肪を減らす効果があるとの事でこちらもドリンクタイプを購入。
作り方
とても簡単。市販の牛乳に種菌を足すだけです。
少し面倒なのが、雑菌を防ぐために容器・スプーンを熱湯殺菌するところ。
雑菌がある状態でヨーグルティアにセットしてしまうと雑菌も増えてしまいます。
少し面倒と言いましたが、殺菌方法は簡単。ヨーグルティアに同梱されている
容器もスプーンも電子レンジ対応なので、容器に50cc程の水を入れ、
電子レンジ（600W）で1分30秒加熱するだけ。
手順は
①殺菌
②殺菌済の容器に牛乳を入れる
③種菌を入れる
④よ〜く混ぜる
⑤容器をヨーグルティアにセット
⑥温度42度、7時間にセットしスタート
⑦7時間後、容器を冷蔵庫に入れる。固まったら完成！
写真はガセリSPヨーグルトが種菌
PA-3は写真を撮るのを忘れちゃいました💧
できあがりの違い
・PA-3 固めでしっかり。
・ガセリSP 緩めでドロっとしている。
食べた感想
・PA-3 酸味が多い。甘みはほぼなし。
・ガセリSP PA-3より酸味は少ない。若干甘みあり。フルーツやお花のようなとてもよい香りがする。
といった感じです。
同じ牛乳で作ってないので、できあがりの固さや、味の差は牛乳によって多少変わるかもしれません。
増殖させるには
ヨーグルト固まったら、食べる前にに種菌を取り出します。
表面はホコリ等が付着している可能性があるため、表面は食べるか捨ててください。
表面を除いた後、真ん中部分を中心に大さじ4〜5杯をすくい取り、別のタッパに取り分けて
ください。（タッパの熱湯消毒は忘れずにしてください）
ヨーグルトが固まりずらくなってきたら、菌が弱くなってきているため、市販のヨーグルトで作り直してください。
雑菌が増えた場合、ヨーグルトの表面がピンク色だったり変な色がでてきます。そうなってしまったら、食べずに全て捨ててください。
非常に簡単にヨーグルトを増やすことができるのでおススメの商品です。
尚、ヨーグルティアはヨーグルトだけではなく、味噌や甘酒等、発酵系のものを作ることができます。
私はヨーグルト以外に甘酒を作ったことがありますが、甘みが濃いながらもしつこくない、スッキリとしたキレの良い甘酒ができます。美容にも良いので、是非作ってみてください。ちなみに、使ったこうじは「みやこうじ」です。
（「みやこうじ」はヨーカドーやイオンを始め町のスーパー等、どこでも売ってます）
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