「さわやか」のハンバーグは超絶うまかった！

静岡県に行く用事があったので、ご当地のレストラン、炭焼きレストラン「さわやか」でハンバーグを食べました。

【この記事を読んでほしい方】
・静岡県のご当地グルメを食べたい方
・肉好きの方
・ハンバーグ大好きな方

炭焼きレストラン「さわやか」について

「静岡県のみ」に展開している炭焼きレストラン。静岡県内に34店舗展開しています。
東京、名古屋、大阪なとの大都市にも一切出店はしていません。まさにThe・ご当地グルメといったところです。

今回行った店舗

今回は「御殿場インター店」に訪問。東名高速の御殿場インターチェンジ。
東名御殿場インターチェンジから車で10分かからない距離にあります。

お店に到着したのは約16時。平日にもかかわらず地元の大人気店だけあって、この時点で駐車場は満杯！！！
少し待っても、駐車できないようだったら第二駐車場に行こうと思い、10分程度待っていたらタイミングよく1台空きました。その後、15〜20分に1台の間隔で駐車場に空きが出る状況なので、駐車場の回転率は高くないようです。

ちなみに、駐車場には他県ナンバーがずらり。地元ナンバーは半分位の比率でした。（細かく数えた訳ではありません）

待ち時間

待ち時間は長いです。覚悟しておいてください。
私は「平日の16時」に訪問したのですが、その時点で1時間待ち・・・。やはりとてつもない人気です。

受付にスタッフがいますので、人数を言うと受付機に入力してくれます。スタッフから受付票を受け取る際に大体の待ち時間と呼ばれた時に不在だった場合にキャンセルとなる旨が伝えられます。
受付票にQRコードがあり、残りの待ち時間がわかりますので、どこかに出かける場合は、かならずチェックしてください。

メニュー

メニューは「ステーキ（牛・鶏）」、「ハンバーグ」、「ハンバーガー」。肉料理が中心です。
特に有名なのはハンバーグ。ハンバーグのなかでも「げんこつハンバーグ」と「おにぎりハンバーグ」が超有名です。

「げんこつ」と「おにぎり」の違いは肉の量。げんこつ＝250ｇ（1,100円）、おにぎり＝200g（990円）。
お腹が空いている方やガッツリ食べたい人は、絶対に「げんこつ」を食べてください。食べ切れるか少し不安という人でも、「げんこつ」をおススメします。肉が超絶うまいので、あまりお腹が空いていなくても難なく食べられます。

げんこつ、おにぎり以外に「ハンバーグとエビフライ」、「ハンバーグとビーフシチュー」、「ハンバーグと焼き野菜カレー」のコンビネーションハンバーグもあります。

注文したハンバーグ

「おにぎりハンバーグ」を注文しました。
上ではさんざん「げんこつハンバーグ」をすすめていたのですが、お腹が空き過ぎて間食をとってしまいました。
ハンバーグにかけるソースは「オニオン」と「デミグラス」。お店はオニオン押しなのでオニオンソースを選択。

実食

15分くらい経ったところで、おにぎりハンバーグ到着。
ハンバーグは注文してから焼くので待ち時間は少し長め。

ハンバーグはまん丸！

このまま自分で切り分けて食べると思いきや、大きなナイフでスタッフさんが真っ二つにしてくれます。

真っ二つにした後、二つのハンバーグを鉄板に「ぎゅうっっっと」押し付けてオニオンソースをかけてくれます。

さて、いざ実食・・・。
お肉の焼き具合がかなりレア。中はほとんど、生な感じです。

食べてみると、外はしっかり火が入っていて中はやはり生。
味は、とにかくお肉が美味しい！肉の味がしっかりしていて、舌触りの良いステーキを食べている感触。
オニオンソースと甘辛さと、肉の美味しさが相まって本当に絶品。私はもう少し火が通っていた方が好みなので、しばらく鉄板に押し付けて肉に火を通してミディアム状態にしてから食べるようにしています。
付け合せは、ニンジン、じゃがいも、かぼちゃ、ブロッコリー。どれも野菜の甘みがあってとても美味しい。

名残り惜しつつ間食。
今までで食べたハンバーグの中で、圧倒的にNo1！
お腹は一杯でしたが、やはる「げんこつ」にすればよかったかな？と少し後悔しました。

実はこの店舗で食べたのは2回目です。以前は休日のピークタイムに訪問。
お店に到着したのは、たしか20時頃でした。この時の待ち時間はなんと「2時間！」。
22時にようやく食事ができました。

観光客だけではなく、地元にも超人気のお店なので、絶対に食べたい方は、可能な限り早い時間に店舗に行くことをおすすめします。

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